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云南农业大学教授、云南农业现代化重点产业茶产业专家组组长吕才有:

做好价值重构与结构调整

云南的有机茶园。 本报记者 王淑娟 摄

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云南茶产业有得天独厚、绝无仅有的生态环境及种质资源优势,产业规模大。2025年茶园面积达813.9万亩,稳居全国首位,占全国茶园总面积的15.4%。然而,在产业规模持续领先的同时,云茶产业正经历深刻的价值重构与结构性调整,面临着诸多现实困境与发展挑战。

当前,云南茶产业仍面临产能过剩、产品结构性失衡、市场拓展不足、新质生产力赋能不足等问题,要真正实现由大到强的跨越,必须先夯实产业基础、破解大而不强的瓶颈。

面向未来,云茶产业解决问题的思路和途径在于:

贯彻“三茶”统筹思想,坚持绿色发展底线,以科技赋能、文化赋魂;坚持标准主导,打造品牌、品种、品质的“三品一标”发展方向。同时,大力推进三产融合、茶文旅融合、“茶+N”融合,主动拥抱大健康、人工智能与新茶饮赛道;创新驱动,守正创新,构建普洱茶、红茶、绿茶、白茶的四轮驱动体系。

聚焦提质增效与产品创新,加快基地绿色有机化转型,推动加工环节智能化升级;围绕便携化、迷你化、年轻化开发多元产品,拓展“茶+果、茶+花、茶+药”等创新品类;文化层面突出地域性、民族性、非遗特色,用好茶马古道文化资源,讲好故事,扩大传播影响力。

结合云南特色,走“名特美、优乐健”发展路径,充分释放茶的养生价值、养心健康与情绪价值,以数字赋能与文化赋能打造场景化消费产品,在文化品牌传播上,聚焦一座山(景迈山),用好一团火(火塘文化、烤茶等),做好一杯茶,讲好云南茶的功能价值和文化故事,让茶产业成为承载人民美好生活向往的重要载体。

本报记者 王淑娟 整理

  • 做好价值重构与结构调整

  • 继续奔赴与云茶相伴的前路

  • 一杯红茶拿铁喝出云茶新风味

  • 千亿茶产业迎来逆生长

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