走进位于云县涌宝镇涌宝村岔河组的云县涌合生物食品有限公司涌合鲜香酱油厂，一股醇厚浓郁的酱香便扑面而来。现代化车间内，工人们身着统一工装，从原料筛选、蒸煮发酵到灌装贴标，每一道工序都严谨细致。

对于涌宝镇的村民而言，如今最舒心的事，莫过于不必再背井离乡打拼，而是能在家门口稳稳挣钱，守着家人过日子。这一喜人变化的背后，离不开村上一座座拔地而起的务工车间。这些车间，既是盘活乡村资源的金钥匙，也是带动群众增收的聚宝盆，它们不仅让云县的优质物产走出大山、香飘四方，更让乡亲们的日子越过越红火。

“酱油厂建在村口，我每天走路上班几分钟就到了，一天能挣100多元，活儿不算累，还能照顾家里的老人和孩子，心里别提多踏实了。”正在灌装车间忙碌的工人李群笑着算起了自己的幸福账。朴实的话语里，满是对这份家门口工作的珍惜与满足。

这座让村民实现就业自由的酱油厂，项目总投资达1800余万元，占地面积18亩，自2023年6月试生产以来，便凭借过硬的产品品质打开了市场，2024年1月正式投产运营后，更是步入了发展的快车道。如今，酱油厂已稳定吸纳当地30余名村民就近就业。走进生产车间，锅炉、高压蒸煮锅、恒温发酵罐等一系列专业设备一应俱全，智能化的生产线大大提升了生产效率。在工艺上，工厂坚守传统，采用高盐稀态发酵工艺，精选东北优质大豆、河南优质小麦为原料，历经多道工序精心酿造。酿出的酱油色泽红亮、鲜香味浓，备受市场青睐。目前，厂里主打特级、一级、三级及调味型4个系列酱油产品，年产能750吨，达产后年产值将超过2000万元，产品不仅稳稳覆盖临沧市8县（区）的商超、农贸市场，还打开了保山、德宏、怒江、昆明等地的市场。

云县涌合生物食品有限公司的发展脚步并未止步于酱油产业。企业立足涌宝镇冷凉气候的独特优势，积极拓展产业链条，在木瓜河村开辟了腊肉火腿腌制加工的新赛道，为村民创造了更多就业岗位。

“我们的火腿讲究‘慢工出细活’，绝不追求速成。一挂火腿从腌制到成熟，至少需要两三年的时间，其中以三年陈的品质最佳。”公司副总经理罗耀炜介绍。目前，火腿车间年加工火腿1万只，产品不仅供应云南各州市的餐饮市场和特产店，还成功走进了上海等一线城市的高端商超，成为代表云县特色的一张美食名片。火腿车间的落地，新增了10余个固定就业岗位，还通过“企业+农户”的模式，带动周边村庄生猪养殖业的发展，间接吸纳30多名村民就业，形成了加工促养殖、养殖稳加工的良性循环，让更多群众共享产业发展的红利。技术员赵云生说：“我们车间所在的区域，平均气温2摄氏度，这种低温环境能让火腿在腌制过程中更好地锁住风味，色泽也更偏白鲜亮，这是我们独有的品质优势。”

近年来，云县始终把促进群众就业增收作为乡村振兴的重中之重，立足县域资源禀赋，通过盘活农村闲置厂房、土地等存量资源，精准招引劳动密集型企业落地乡村，让“家门口的务工车间”遍地开花。截至目前，全县已通过务工车间、重点项目建设、季节性务工等多元渠道，帮助县内劳动力实现充分就近就业。下一步，云县将持续深化“技能培训+岗位对接”的组合式服务，一方面聚焦企业用工需求，开展针对性的技能培训，提升村民的就业竞争力；另一方面精准匹配企业用工需求与群众就业意愿，搭建高效的供需对接平台，让更多村民在家门口就能找到好工作、挣到高工资，把日子过得越来越红火。

本报记者 李春林

通讯员 郭兴筌