沈艳

食用菌产业作为云南高原农业的瑰宝，是云南山区农民收入的重要来源和实现乡村振兴的重要途径，在当前农业结构调整中具有重要意义，契合大力发展云南高原特色农业的战略需求。

当前，食用菌产业正面临着从传统生产方式向现代化、智能化转型的挑战，亟须突破一系列技术瓶颈。西南林业大学与昆明食用菌研究所的强强联合，将汇聚双方优势资源，全方位开展食用菌相关领域的科学研究。借助现代生物技术，深入挖掘食用菌的基因资源，选育出更优质、更适应市场需求的菌种；利用信息技术和人工智能，实现食用菌栽培过程的精准控制和智能化管理，提高栽培效率和产品质量，降低生产成本。此外，学院还可以围绕食用菌的深加工技术进行创新，开发出更多高附加值的产品，如功能性食品、保健品等，拓宽食用菌的应用领域，提升产业的整体竞争力。

随着产业的快速发展，对掌握食用菌栽培、加工、营销等专业知识和技能的人才需求日益迫切。学院开设的食用菌科学与工程本科专业，设置包括食用菌栽培技术、食品加工与贮藏、生物技术等多门课程，旨在培养既有扎实理论基础，又有丰富实践经验的复合型人才。此外，还通过与相关企业的紧密合作，为学生提供实习实训机会，实现产学研无缝对接，让人才成长与产业发展同频共振。

学院的成立将有助于推动食用菌产业的品牌建设和市场拓展，通过加强科研和教学的结合，为企业提供技术支持和咨询服务，帮助企业开发高附加值的食用菌产品。同时，学院还可以通过举办各类学术交流和推广活动，提升“云菌”品牌的知名度和影响力。

当然，我们也应清醒地认识到，食用菌产业的发展仍面临着诸多挑战，野生食用菌资源的保护和可持续利用问题尤为突出，过度采集和生态环境破坏等问题亟待解决等。此外，食用菌产业的基础设施水平相对较低，产业链整体附加值不高，产业的组织化程度和规模化程度也有待进一步提升。这些问题需要通过加强科技创新、政策支持、产业合作等多方面协作来共同解决。

相信在各方的共同努力下，在科研与人才的双轮驱动下，将“云菌”打造为“中国最优、世界一流”的食用菌品牌指日可待。更令人期待的是，随着科研人员对野生菌的不断驯化与研究，食用菌科学与工程方面专业人才的不断壮大，食用菌产业将迎来更加广阔的发展前景。届时，“野生菌自由”的美好愿景也将逐步成为现实，菌香四溢的丰收盛景，将为“有一种叫云南的生活”增添更多生动的注脚。