8月，云南老字号企业有了一件新鲜事：云南省老字号协会在昆明成立，云南132个老字号（含31个中华老字号）迈入“抱团发展”的新阶段。

同期，第三届云南省老字号创新发展大会举行。记者从这个大会上发现了一些老字号发展的新动向，并借机与老字号企业聊了聊他们发展的新思路。

盐里有文章。云南省盐业有限公司突破传统边界，把带有厚重历史的盐融入现代生活，推出盐主题洗发水、沐浴露、洁面乳、牙膏等日化产品。

天麻能护肤。昆药集团深挖云药宝库，将天麻产品的边界从内服延展至外养，推出天麻护肤产品，开辟了企业的大健康新赛道，获得了新客群。

茶叶送祝福。普洱景谷李记谷庄茶业有限公司的创新，正在“漂洋过海”。企业在出口茶叶中融入承载云南民间信仰与祈福的“甲马”文化元素，瞄准海外消费者“在消费中收获祝福”的偏好，让茶叶产品和文化有了更紧密的结合。

老字号企业的发展，贵在“老”，重在“新”。云南老字号企业的探索，可以用“守正创新、破圈发展”来归纳。从市场调研到技术攻坚，从包装焕新到场景升级，企业积极开展着各类尝试，展现出“守得住经典、当得了网红”的活力。

采访中，记者偶遇刚刚从省外考察学习回来的德和食品市场部经理薛薇。这家“死磕”罐头的企业，近年因为创新、好玩，也一次次“出圈”。她分享的企业思路，充满新意和启发。

新产品、细分产品不断“上新”。德和午餐肉是云南人“购物车”中的常客。最近几年，企业敏锐捕捉多元化需求，推出了针对特定客群的功能性午餐肉、满足便携需要“随撕随吃”的片状午餐肉。预包装食品方面，准备推出适应海外市场口味需求的米线……

新场景的构建充满巧思。“要让年轻消费者认识我们、接受我们。”薛薇说，为了与年轻消费者建立情感共鸣，与他们开展更多对话，企业“没少折腾”。在商场的自营门店里，摆放与品牌IP呼应的卡通玩偶；将呈贡草编菱角、怒江手工织毯等精湛非遗技艺融入产品包装，还与城市美食节、咖啡馆、文创品牌跨界合作，让企业产品出现在多样的消费场景中……“我们最新尝试是准备与书店合作，以林徽因、汪曾祺等文化名人形象开发文创产品，让顾客走进书店时，收获的不仅是一本书，更可能是一罐有故事的罐头。”薛薇笑着说。

“守正不是守旧。我认为，老字号不能只强调‘老’或者只追求更年轻，我们强调的是‘更好’。”薛薇分享了自己和企业的破题思路。老字号企业需要向消费者传达厚重的历史、值得信赖的品牌形象。但企业更需要找准不同年龄层消费者的诉求，用产品去创造和引领需求。

拥抱变化，勇于创新。越来越多的云南老字号正用实际行动证明，老字号不是“老去的符号”，而是当下的、充满活力的“可看、可玩、可感的”生活日常。

本报记者 韩成圆 常远

实习生 曾香颖