李悦春
千百年来,云南人与茶相生相伴,成为了日常生活的一部分。每一片茶叶的精神,更是浸透了云南人的血液,在日积月累中呵护着人们的生命质量。一款茶,也代表着一方文化,凝聚着一方人的记忆。就如昆明市志中记载的十里香茶,让人似乎闻到了从老昆明历史中飘来的馨香。
据《昆明风物志》中记载:从昆明来说,虽非产茶区,但省城东郊外十里所产的“十里香”也最为著名,这种茶的特色,主要是“清香”二字,当然清香对一般绿茶来说它大都具备,但“十里香”则为“臻清香之极致”,说具体一点,这种茶类似杭州龙井,但龙井愈沏愈淡,而“十里香”味浓,龙井第一泡为最佳,二三泡后味渐失,“十里香则不然,初泡时俨如白水,泡后历较长时间茶味始出,往往第二三泡味反较浓”,昆明人称之为“后劲大”。
这种茶树,种植于道光年间,当时仅寥寥数十棵,高约3尺,业权为当地赵、刘、沈、王四姓所控制,100多年以来,当地群众屡谋繁殖,但每栽新秧,转瞬则又枯萎,或谓土质不合。然新树旧树相去不过几丈,咫尺之间,土质竟有此不同,致使扩种受到限制。另外从采制来看,季节性也很强,采茶一般以立春后清明前为宜,为时不过两月,清明后所采者已同凡品。由于茶树既少,采取又促,故产量极少。清代列为贡品,常人益无饮尝之机会,辛亥革命以后,贡例虽已罢除,但市上仍很少见。为此,前人有诗咏道:十里铺产十里香,茶色莹碧赛旗枪,只盼移种遍园野,制出佳茗供市场。
如此稀少难种的十里香茶,在新中国成立后,云南的茶叶专家并没有忘记它。云南农业大学的茶学教授张芳赐从市志以及老百姓们的口中、当地的走访中,一直在苦苦寻找着十里香茶。
据张芳赐的儿子张辛——石林十里香茶茶业有限公司负责人回忆说,“大约在1956年,在一次茶树资源普查中,父亲遇到了蔡希陶先生,在他的指导下得知了十里香茶的情况,便开始关注。”上世纪70年代末,昆明市在十里铺对两处十里香老茶树集中的地方进行保护,张芳赐对茶树进行了扦插繁育,培育树苗。后来,这些剩余的老树仅10棵左右,生长在农大的基地里。而退休时,张芳赐将选育出的十里香茶树种在了自己的小苗圃里。
张辛说:“那是父亲的最爱,我老听他说起,便想为何不把它重新种成茶园发展起来呢?”于是,张辛说干就干,成立了石林十里香茶茶业有限公司,2008年在石林先试种了110亩,2012年又种了98亩,茶园在不断开采,两三年后将达到丰产,价格大约在10000元/公斤。
如今,十里香茶后继有人,在石林的土地上复活了,这便是对十里香茶最好的传承与发展。
那么,十里香茶与昆明市五华区普吉又有什么渊源呢?
时间回到了1965年,昆明市人民政府在昆明东郊东白沙河地区和西北郊普吉地区低山丘地区辟了1000多亩十里香茶基地,取名春城十里香。普吉片区茶基地约有600多亩,因此,围绕茶基地建了一个普吉茶厂。
说到当时普吉片区的那片十里香,那氤氲的茶香、浓郁的翠绿,每一棵茶树里都浸润着茶人的心血。对茶人来说,是一段不可磨灭的记忆。
1977年,知识青年上山下乡正如火如荼,驻昆的7321单位、中国十四冶第三建筑公司、云南省文化教育局共3个单位的职工们,将自己的子女300多人送到普吉当知青,其中,他们中有一部分知青就在普吉茶厂工作。
如今已60多岁的当年的知青王先生回忆说,那段种茶、采茶、做茶的经历在他一生中犹如刀刻般刻在血液里。
那时,在采茶的季节里,清晨,大家爬上茶山,远远就能嗅到十里香茶的芬芳,大家在浓郁的茶树中穿行,每人找到一棵肥沃的茶树,手指轻轻伸向枝叶,摘下一株再摘下一株。采摘十里香非常讲究,一叶有两芽,如果是很壮的芽头,芽头上长满密密麻麻的“毫毛”,采摘时要格外小心,不能把“毫毛”弄掉,像对待瓷器般小心翼翼,手指一遍遍重复着同样的动作,每天都是采呀采,虽然很累,却忙得不亦乐乎。
“采茶也是知青们最辛苦最快乐的时光,‘做梦都在采茶’是我们的写照,是我们在一起度过最难忘的时光。”王先生说。
随着岁月流逝,时间翻到了21世纪,在普吉新城改造中,普吉十里香茶基地和茶厂也彻底结束了它们的历史使命。
近几年,随着改革开放的深化、在云南省政府的鼎力支持下,昆明西北片区进行大力开发,为打造中国西南地区最大的茶企业总部基地、中国首家综合性普洱茶商品交易场所,由云南银燕投资(集团)有限公司与普洱市政府合作投资建设,占地50亩,建筑面积22.5万平方米的现代新型茶业商业综合体——五华科创大厦诞生了。
在普吉,五华科创大厦以挺拔、巍峨的形象走进人们的视线。它既是商务中心、区域地标地区、写字楼高层、高端商务配套,又显示出浓郁的茶文化氛围:茶马广场、云茶公馆、云茶都会、普洱茶文化科技交流中心、国家普洱茶鉴定中心、普洱茶拍卖中心、精品普洱茶典藏中心……十里香茶文化也变身成为了普洱茶文化。
历史的回归,我们真切地看到,普洱茶曾为云南带来过巨大的声誉,它最早让云南走向了世界。而今,五华科创大厦用它宽厚的肩膀,再次为普洱茶的远景描绘出绚烂斑斓的宏图,让普洱茶人的智慧、执着和创造力更融入一片片“越陈越香”的酽茶中……


