本报记者 秦明豫

2022年11月，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，我省红茶制作技艺（滇红茶制作技艺）、普洱茶制作技艺（贡茶制作技艺）、普洱茶制作技艺（大益茶制作技艺）、黑茶制作技艺（下关沱茶制作技艺）、德昂族酸茶制作技艺、茶俗（白族三道茶）等“5艺1俗”（制茶技艺、茶俗）入选其中。

云南是世界茶源中心地带，拥有完整的制茶体系，多元的民族文化更孕育出茶器、茶歌、茶技、茶俗等非遗，这些技艺承载着谦、和、礼、敬的传统价值。讲好云茶非遗的故事，对延续历史文脉、坚定文化自信、推动文明交流互鉴、建设文化强省等具有积极意义。

本报记者走访茶企从业者、行业主管部门、非遗代表性传承人、文化学者等，梳理解读“5艺1俗”的传承脉络及创新性保护成果，讲述云茶非遗的时代故事。