孔德淇

近来，“剩菜盲盒”在都市青年中走红。这些受追捧的“剩菜盲盒”，并非真的剩菜，而是商家将当天未售罄、临近保质期的食品打包打折出售。这一消费模式，一头连着商家控制成本、降低损耗的诉求，一头连着消费者对性价比的追求，更藏着拒绝浪费的环保共识。

“剩菜盲盒”的火爆，得益于“环保+省钱”的双重吸引力，但其可持续性却牢牢系在食品安全这根弦上。筛选适配食品、精准标注保质期、保障储存运输条件，每个环节都不能含糊。反之，若把盲盒当“甩锅”渠道，用低价遮劣质，最终只会砸了自己的招牌，也毁了整个模式的生存之本。要让“剩菜盲盒”走得远，商家不能只盯着利润，更要担起食品安全主体责任，建立“筛选—打包—标注—配送”全流程管控机制，让“盲盒”不“盲”于安全，同时杜绝低价诱导，不搞强制捆绑、信息隐瞒，用诚信赢得长期认可。

监管需跟上创新步伐。相关部门需及时调研这一新消费模式，明确食品标注规范、商家资质要求、投诉处理机制等监管标准，既要防“一刀切”限制，也要堵“无人管”漏洞。消费者也要擦亮眼睛，不盲目追求低价，不被开盒惊喜冲昏头脑，倒逼商家提升服务质量，推动“剩菜盲盒”健康可持续发展。

食品安全与消费者的信任，始终是决定“剩菜盲盒”能否走远的关键。当商家不越过食品安全的红线，监管不缺乏规范引导的力度，消费者不失却理性选择的清醒，“剩菜盲盒”才能真正实现既减少浪费，也惠及民生。